La carrera de Técnico Superior en Producción Agropecuaria nace para satisfacer las demandas de la provincia y la región en la materia. El Instituto propone formar profesionales mandos medios con sólidas herramientas técnicas para la producción de materias primas agropecuarias de la Región con destino a su industrialización o comercialización. Además lograr una visión integral de los procesos agropecuarios, agroindustriales y su respectiva comercialización.

Incentivar el espíritu del asociativismo, trabajando los valores de la solidaridad, el compromiso con lo local y motorizador del Desarrollo Sustentable y aportar al desarrollo de aptitudes e interés por actividades investigativas y creativas de su ámbito de desempeño son ejes de esta nueva propuesta educativa.